レシピ
Recipe
Oven-Roasted Oysters
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牡蠣の美味しさを最大限に引き出す！
材料
| 美國太平蠔 | 4隻 |
| 煙燻意大利煙肉粒 | 4茶匙 |
| 牛油 | 40g |
| 蒜粒 | 4茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 乾燥羅勒 | 適量 |
| 麵包糠 | 4茶匙 |
| Dawson加拿大手工辣椒醬 | 少許 |
| 鰹魚粉 | 2茶匙 |
製作方法
第1步
用水清洗生蠔表面，用剪刀剪開殼邊相連部分，以開蠔刀或生果刀撬開蠔殼。小心將蠔身從蠔殼中取出，輕輕用水沖洗並以廚房紙抹乾。
第2步
把牛油放入碗中輾平，加入煙肉、蒜粒、乾燥羅勒、鹽、胡椒粉拌勻，製成【調味料】。
第3步
將調味料平鋪在生蠔上，並在表面灑上麵包糠。
第4步
把生蠔放入焗爐，以200度烤15-20分鐘。
第5步
隨個人喜好加入辣椒醬，增添風味。
Ingredients
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