事前準備

1. 用水洗淨日本產米後，將米放入電飯煲中浸泡約30分鐘，煲好的米飯更美味。
2. 米飯煲好並晾凍更方便造形。

製作方法

1. 將米飯加入白芝麻拌勻。用保鮮紙包好米飯，用手壓成直徑約10cm，厚1cm的圓形米飯皮，然後搽上醬油。
2. 在平底鍋中加入牛油，以中火加熱，將米飯皮煎至兩面金黃色並取出。
3. 用＜ 生薑燒調味料 ＞將豚肉薄片醃約10分鐘。
4. 在平底鍋中加入牛油， 以中火將洋蔥圈煎熟並取出。
5. 將醃好的豚肉薄片放入平底鍋， 以中火加熱煎至醬汁水份蒸發為止。
6. 底部放一塊米飯皮➡搽上蛋黃醬➡生菜(1塊)➡洋蔥圈➡豚肉生薑燒➡生菜(1塊)➡米飯皮