製作方法

1. 用水洗淨日本產米後，將米放入電飯煲中浸泡約30分鐘。
2. 切除本菇根部並用手拆散本菇。
3. 用中火加熱平底鍋後，放入一半牛油，將帆立貝兩面煎至金黃色後取出。
4. 將本菇加入同一個平底鍋，以中火炒1分鐘，令本菇吸收帆立貝的鮮味。
5. 將鰹魚醬油加入電飯煲內，並放入煎好的帆立貝及本菇然後拌匀，開始煲飯。
6. 飯煲好後，加入牛油拌匀，蓋上蓋子蒸3分鐘。
7. 用碗載米飯, 撒上蔥粒便完成。
   可用保鮮紙將剩餘的米飯製成飯團，晾凍了的日本產米亦非常美味。