レシピ
自家煮意
輕煎雪花牛小排
加拿大牛肉滋味！
材料 (2人份)
| 加拿大穀飼去骨牛小排 | 250克 |
| 南瓜 | 50克 |
| 櫻桃蘿蔔 | 2粒 |
| 小青菜 | 2棵 |
| 京蔥 | 10克 |
| 蒜末、香菜末 | 各1茶匙 |
| 油 | 1湯匙 |
| 黑胡椒碎、鹽 | 適量 |
製作方法
- 櫻桃蘿蔔洗淨切片。小青菜於沸水中汆燙至熟後取出。南瓜去皮切塊，於蒸鍋內蒸熟製成南瓜泥待用。
- 京蔥洗凈切絲，放入油鍋內微炸後撈出。
- 煎鍋燒熱加入油，將牛小排單面大火煎約1分半鐘，煎至金黃色，再每邊小火煎3-5分鐘(視乎厚度和個人喜好熟度)。
- 另鍋中加油燒熱，下蒜末，香菜末炒香，加鹽和黑胡椒碎調味，將醬汁淋在煎好的牛小排上。
- 最後將處理好的櫻桃蘿蔔片、京蔥絲、小青菜和南瓜泥上碟即可。
©
YATA LTD POWERED BY BIGAZINES
網上輕鬆選購優質生活百貨、超市美食
