①以清水浸泡櫻花５分鐘，去除多餘鹽分，以廚房紙印乾水份後切碎

②煮熟白飯後，取出約三分之一備用

③將三分之二的白飯混合已切碎的櫻花、白芝麻及麻油，沾濕雙手並捏成喜愛的形狀

④沾濕雙手，將其餘白飯捏成飯糰，放上三文魚碎、黑白芝麻

[香煎和牛西冷扒]

①預先於30分鐘前將牛扒從雪櫃取出，放置於室溫備用。

②於牛扒兩面灑上鹽和黑胡椒調味。

③於平底鍋加入植物油預熱，放上牛扒，大火煎約1分30秒，

④反面後調至小火，煎約30秒至1分鐘。

⑤關火後取出牛扒，靜置5分鐘後切件。

[嗚門金時番薯甘露煮]

①將番薯兩側切走，連皮滾刀切至一口大小，

②以清水浸泡10分鐘以去除雜質，隔水取出備用。

③將番薯放進鍋中，加水至蓋過番薯８成高度，

④加入蔗糖、味醂，開大火。

⑤沸騰後轉中小火，蓋上鍋蓋煮約3分鐘。打開鍋蓋後加鹽，熟透後取出蕃薯。

⑥以大火將鍋中的醬汁煮稠，最後澆上番薯表面。