レシピ
自家煮意
秘製醬豬頸肉伴炒年糕
新登場
甘辛味のたれで無限ループに、食欲が止まらない！
秘製醬豬頸肉伴炒年糕 (2-3人份)
材料
| 韓國寶城綠豚豬頸肉 | 1包 (250g) |
| 韓國年糕 | 500g |
| 蒜蓉 | 5g |
| 紫洋蔥 | 120g |
| 青蔥 | 25g |
醃料
| 松鶴年糕醬 | 2茶匙 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 薑蓉 | 1茶匙 |
| 紫洋蔥 | 25g |
| 豉油 | 半茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
醬汁
| 松鶴年糕醬 | 1包 (150g) |
| 水 | 100ml |
| 油 | 適量 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
裝飾
| 青蔥 | 適量 |
| 已炒白芝麻 | 適量 |
事前準備
- 青蔥切段。
- 紫洋蔥120g切絲，另外25g切碎。
- 豬頸肉切片，用醃料 (蒜蓉、薑蓉、洋蔥碎、豉油、糖及年糕醬料)醃約1小時 。
製作方法
- 平底鍋裡加入半茶匙油，煎香豬頸肉兩面，取出。
- 再加1茶匙油，加入蒜蓉跟洋蔥絲炒香。
- 加入年糕、蔥段，倒入醬料略炒。
- 放入水，轉中火煮約5分鐘，煮稠醬汁。
- 灑上芝麻油，關火完成。上碟，用蔥段及芝麻做裝飾。
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