レシピ
自家煮意
法式芥末羊架佐薯角
新登場
材料
| 英國威爾斯冰鮮法式羊架 | 4件 | |
| 橄欖油 | 適量 | |
| 烤薯 | 澳洲紅皮薯仔 | 5粒 |
| 洋蔥 | 1個 | |
| 蒜蓉 | 6瓣 | |
| 迷迭香 | 1條 | |
| 鹽 | 少許 | |
| 蒜粉 | 1茶匙 | |
| 橄欖油 | 2湯匙 | |
| 醃料 | 橄欖油 | 2湯匙 |
| 法式芥末醬 | 1.5湯匙 | |
| 牛至（乾燥） | 2茶匙 | |
| 鹽 | 少許 | |
| 蒜蓉 | 2瓣 | |
| 紅菜頭片 | 紅菜頭 | 適量 |
製作方法
羊架
- 洗淨羊架，抹乾
- 切開羊架
- 混合橄欖油、法式芥末醬、牛至、鹽、蒜蓉
- 均勻塗上，放入雪櫃冷藏2小時
- 去除醃料
- 平底鍋用橄欖油加熱
- 放入羊架煎每面約3分鐘金黃色
- 羊架的骨頭部分淋上橄欖油
- 取出上碟
紅菜頭片
- 洗淨後用錫紙包好
- 放入預熱200度的焗爐，焗50分鐘
- 放涼，去皮
- 切片
烤紅皮薯仔
- 薯仔連皮，切大件
- 洋蔥去皮，切梳形
- 迷迭香切碎
- 混合蒜蓉、迷迭香、鹽、蒜粉、橄欖油
- 放入預熱200度焗爐，焗15分鐘
- 攪拌後再焗10分鐘
使用食材
©
YATA LTD POWERED BY BIGAZINES
網上輕鬆選購優質生活百貨、超市美食
