子供が大好き♡肉X野菜で栄養バランスUP！

[三色天婦羅]

①切短菇蒂，切出十字裝飾備用；將茄子切片；以廚房紙拭去仿蟹腳表面水分，斜切一半。

②天婦羅粉加水混合成炸衣在

③食材表面灑上天婦羅粉，蘸上炸衣

④依次放入已加熱至170度的炸油，油炸約1至2分鐘至酥脆。

⑤灑上少許鹽作調味

[豚肉椰菜卷、雞肉大蔥串]

①椰菜切絲，加少許鹽，蓋上保鮮紙以微波爐加熱2分鐘，放涼後用手擠出水分備用。

②將豚肉片輕微重疊擺放，灑上鹽和黑胡椒調味，放上椰菜絲，從下而上將椰菜緊緊地包住。

③將雞腿肉以廚房紙拭乾水分後切粒，大蔥切成約2cm長。

④以竹串串起雞肉和大蔥，兩面充分灑上鹽和黑胡椒粉。

⑤平底鍋加入植物油預熱，將豚肉椰菜卷收口朝下放入，再放上雞肉大蔥串，以中火煎至上色後反轉。

⑥蓋上鍋蓋然後轉小火蒸焗約2-3 分鐘，取出豚肉椰菜卷及雞肉大蔥串，將豚肉卷切件。