レシピ
自家煮意
雞肉五目炊飯

【速煮炊飯】

材料
JA 日本宮城萌芽結穗米 2杯 (約240克)
華味鳥 無骨雞腿肉 1塊
洋蔥 1/2個
舞茸菇/本菇 100克
甘筍 1/2條
牛蒡 1/4條
溫泉蛋 1隻
長崎薯仔 1-2個
蒜粒 適量
蔥粒 適量
調味料
黑胡椒粉 適量
適量
日式醬油 適量
製作方法

①雞腿肉切丁,蒜粒切碎,再加入調味料拌勻醃至入味。

②所有菇類及蔬菜洗淨切粒備用。

③電鍋內由底而上依序鋪上白米、【步驟1、2】的雞肉、所有菇類及蔬菜,再加入2杯水。

④電鍋加水後按下電源開關,至開關跳起後,快速開蓋加入溫泉蛋,將飯與材料拌勻,再蓋上鍋蓋,繼續燜焗10分鐘更為入味,最後撒上蔥粒即可享用。

⑤煮飯用水也可用泡菇菌水替代,增加風味。雞肉放入電鍋前,也可以先略炒增加香氣。

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