レシピ
自家煮意
雙辣3色椒 ‧ 迷你熱狗

サクッとした、想像を超える新食感に魅せられる!

辣青尖椒迷你熱狗 (6條)

材料
⻘尖椒 6條
The Home Chef泰式冬蔭公腸 1條
雪印片裝芝士 6片 
低筋麵粉 150g
粗磨粟米粉 150g
泡打粉 1湯匙
蛋液 78g
⽜奶 150ml
砂糖 45g
1/8茶匙
麵包糠 適量
McCormick卡宴辣椒粉 適量
香檳蜂蜜芥末醬 適量

 

製作方法
  1. 將已過篩的低筋麵粉、粗磨粟米粉、泡打粉、砂糖、鹽、蛋液和⽜奶,拌勻後靜⽌15分鐘。
  2. ⻘尖椒洗淨,直切一刀後去籽。
  3. 腸仔切開8份,以芝士包裹。
  4. 將芝士腸放入青尖椒。
  5. 按照粉漿、麵包糠的順序沾上。
  6. 放入180度油炸,炸約3分鐘⾄⾦⿈⾊。
  7. 灑上卡宴辣椒粉,伴以香檳蜂蜜芥末醬享用。

 

辣釀蝦滑紅黃椒(8件)

材料
紅黃甜椒仔 各2條
海蝦滑 100g
辣椒 5條
粟⽶ 25g
洋蔥 20g
蒜頭 1瓣
⽜油 5g
低筋麵粉 適量
McCormick卡宴辣椒粉 適量
明治北海道十勝切絲芝士 適量
乾蕃茜 適量
少許
⿊胡椒 少許
澳洲雜錦沙律菜 適量
橄欖油 適量

 

製作方法
  1. 紅椒、黃椒洗淨擦乾,切半去籽。
  2. 辣椒切圈,洋蔥、蒜頭切碎。
  3. ⽜油起鑊,炒香洋蔥粒及蒜粒,放入粟⽶略炒後放涼。
  4. 將配料放入海蝦滑,加入卡宴辣椒粉、辣椒圈、乾蕃茜、鹽和⿊胡椒拌勻。
  5. 紅⿈椒灑上低筋麵粉,釀入餡料。
  6. 放上芝⼠碎、乾蕃茜、辣椒粉。
  7. ⽤180度焗7分鐘,再轉至220度焗5分鐘。
  8. 出爐後以沙津菜伴碟,灑上橄欖油。
  9. 最後以辣椒圈裝飾。
現代日式生活百貨
網上輕鬆選購優質生活百貨、超市美食

訂購節日喜慶、婚嫁送禮禮籃
デパート
一田百貨
スーパーマーケット
一田超市
コンビニ
KONBINI by YATA