レシピ
自家煮意
親子手作野菜便當
新登場
材料
[牛油果椰菜卷]  
椰菜 2塊
墨西哥牛油果 半個
忌廉芝士 50g
青瓜絲 50g
紅蘿蔔絲 50g
適量
胡椒 適量
[芝士牛油果竹輪卷]  
竹輪卷 4條
墨西哥牛油果 半個
適量
胡椒 適量
巴馬臣芝士 半片
[明太子芝士玉子燒]  
雞蛋 3隻
明太子 10g
巴馬臣芝士 半片
植物油 1茶匙
[三文治飯團]  
白飯 300g
沙律菜 6片
墨西哥牛油果 半個
明太子 1條
北海道燒三文魚碎 2湯匙
壽司紫菜 4片
雞蛋 1隻
植物油 1茶匙
製作方法

[牛油果椰菜卷]

①把牛油果切成長條狀。把芝士切成約1cm寬長條。

②用保鮮紙包住竹輪卷,放入微波爐加熱 (500W 2分鐘 / 800W 1分鐘20秒)。

③分別將芝士條及牛油果放入竹輪卷。

[芝士牛油果竹輪卷]

第1步
把牛油果切成長條狀。把芝士切成約1cm寬長條。
第2步
用保鮮紙包住竹輪卷,放入微波爐加熱 (500W 2分鐘 / 800W 1分鐘20秒)。
第3步
分別將芝士條及牛油果放入竹輪卷。

[明太子芝士玉子燒]

第1步
打3隻雞蛋,攪拌及去泡。
第2步
開大火熱鍋,以廚房紙抹上植物油。先倒入1/4蛋漿,平均分佈鍋中。
第3步
雞蛋呈半熟狀態時熄火,在蛋漿正中間放上切碎的芝士粒和明太子,然後往自己方向摺疊。
第4步
再次開至大火加熱,倒入少量蛋漿直至鋪平鍋底。玉子燒底下亦要倒入蛋漿。將半熟雞蛋往自己方向摺疊。整個過程重覆2至3次。

[三文治飯團]

第1步
把牛油果切成薄塊,煎玉子燒並切成塊狀,準備白飯及其他材料。
第2步
在壽司紫菜上平鋪白飯,鋪上三文魚碎及牛油果塊,再把飯卷對摺。
第3步
在另一塊壽司紫菜上平鋪白飯,塗上明太子後放上沙律菜及玉子燒,再把飯卷對摺。以保鮮紙包裹飯卷約10分鐘定型。打開保鮮紙,把飯卷切開一半。
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