レシピ
自家煮意
秘製醬豬頸肉伴炒年糕
新登場

甘辛味のたれで無限ループに、食欲が止まらない!

秘製醬豬頸肉伴炒年糕 (2-3人份)

材料
韓國寶城綠豚豬頸肉 1包 (250g)
韓國年糕 500g
蒜蓉 5g
紫洋蔥 120g
青蔥 25g

 

醃料
松鶴年糕醬 2茶匙
蒜蓉 1茶匙
薑蓉 1茶匙
紫洋蔥 25g
豉油 半茶匙
半茶匙

 

醬汁
松鶴年糕醬 1包 (150g)
100ml
適量
芝麻油 1茶匙

 

裝飾
青蔥 適量
已炒白芝麻 適量

 

事前準備
  1. 青蔥切段。
  2. 紫洋蔥120g切絲,另外25g切碎。
  3. 豬頸肉切片,用醃料 (蒜蓉、薑蓉、洋蔥碎、豉油、糖及年糕醬料)醃約1小時 。         

 

製作方法
  1. 平底鍋裡加入半茶匙油,煎香豬頸肉兩面,取出。
  2. 再加1茶匙油,加入蒜蓉跟洋蔥絲炒香。
  3. 加入年糕、蔥段,倒入醬料略炒。
  4. 放入水,轉中火煮約5分鐘,煮稠醬汁。
  5. 灑上芝麻油,關火完成。上碟,用蔥段及芝麻做裝飾。
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