レシピ
自家煮意
日式牛扒三文治

加拿大牛肉滋味!

材料 (6件份量)
加拿大穀飼西冷牛扒(約2.5cm厚) 1塊
低鈉醬油 30克
薑碎 15克
法國長棍麵包 12片
洋蔥碎 75克
片裝芝士 6片
日式照燒汁 75毫升
現磨胡椒粉 適量
蔥粒 適量
製作方法
  1. 將醬油和薑碎加入碗中混合,並均勻塗在牛扒上醃製調味。
  2. 將牛扒放在塗有少許油的烤架上,用中高火烤10-12分鐘,至少翻兩次直至五成熟為止(量測到牛扒中心溫度達到63°C)。
  3. 在烤好的法包片上,輕輕地塗上日式照燒汁,灑上洋蔥碎。
  4. 把加拿大穀飼西冷燒烤牛扒切成6片薄片,放到法包片上,最後加上芝士片、蔥粒及現磨胡椒粉即可。
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