一田為突破現有超市框架，注入嶄新「香港一」概念，不斷集結滿載香港食匠精神的美食，讓顧客用味蕾發掘香港精英追求極致的一流精神，以及本土匠人製作美食的傳統手藝。

為打響「香港一」主題頭炮，一田首度聯乘世界級香港侍酒師Reeze Choi，透過其精挑細選的餐酒配以獨到的品飲筆記，引領顧客發掘味覺與微醺之間的無限可能。Reeze由開初投身餐飲業到全力向侍酒師方向發展共工作了17年，並創立侍酒師服務及葡萄酒顧問諮詢公司，一直持守「Wine is for everyone」的理念，向葡萄酒愛好者分享和討論每瓶佳釀背後的故事，探索佳餚與美酒間的連繫。Reeze多年來於國際侍酒師大賽中獲獎無數，更是首位華人在世界侍酒師大賽進入決賽並奪得季軍殊榮，同時也是世界侍酒大師公會的高級侍酒師、ASI Diploma 認證侍酒師和 CSW 葡萄酒認證專家。煥然一新的「香港一」飲食體驗，將盡顯多元的本土食感！

Reeze Choi相關榮譽：

- 2023世界最佳侍酒師大賽季軍

- 2018 A.S.I. 亞洲-大西洋最佳侍酒師大賽亞軍

- 2016, 2017, 2020及2022大中華區最佳侍酒師冠軍